Pasteurization of Milk Using Pulsed Electrical Field and Antimicrobials tech./dosim.

[Pasteurisierung von Milch durch gepulste elektrische Felder und antimikrobielle Substanzen]

Von: Smith K, Mittal GS, Griffiths MW
Veröffentlicht in: J Food Sci 2002; 67 (6): 2304-2308
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