Cellular events involved in E. coli cells inactivation by several agents for food preservation: A comparative study tech./dosim.

[Zelluläre Ereignisse, die an der Inaktivierung von E. coli-Zellen durch mehrere Mittel zur Konservierung von Lebensmitteln beteiligt sind: Eine vergleichende Studie]

Von: Marcén M, Cebrián G, Ruiz-Artiga V, Condón S, Mañas P
Veröffentlicht in: Food Microbiol 2019; 84: 103246
Referenz im RIS-Format herunterladen

Exposition