Ca2+ATPase enzyme activities and lipid and protein oxidations of grass carp (Ctenopharyngodon idellus) stored at 4 °C for 30 min under electromagnetic fields med./bio.

[Ca2+ATPase-Enzymaktivitäten und Lipid- und Protein-Oxidationen von Graskarpfen (Ctenopharyngodon idellus), die bei 4 °C für 30 Minuten unter elektromagnetischen Feldern gelagert wurden]

Veröffentlicht in: Food Chem 2023; 399: 133914

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