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Beta-Carotin

Synonyme:
  • Provitamin A
  • β-Carotin
Biochemie. Ein natürliches fettlösliches Pigment (Carotinoid), das vor allem in Karotten vorkommt. Aus Beta-Carotin wird im Körper Vitamin A, das besonders für den Sehvorgang notwendig ist, hergestellt.
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