Chemie. NH3. Stechend riechendes, farbloses Gas, das unter alkalischer Reaktion leicht wasserlöslich ist. Ammoniak wird im tierischen Organismus als Endprodukt des Eiweißstoffwechsels gebildet, in der Leber zu Harnstoff umgebaut und über die Nieren ausgeschieden. Industriell wird Ammoniak aus Stickstoff und Wasserstoff synthetisiert und zur Düngemittelherstellung und als Reinigungs- und Kühlmittel verwendet.
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