[パルス化電界処理はカタバミ［Oxalis tuberosa］塊茎のシュウ酸塩含量を減少させるが、デンプン粒及び塊茎の一般的な構造的完全性は維持する] med./bio.

Pulsed electric field processing reduces the oxalate content of oca (Oxalis tuberosa) tubers while retaining starch grains and the general structural integrity of tubers

ばく露

• • 50/60 Hz (AC)
• • 信号／パルス
  • 電気刺激