Studientyp: Medizinische/biologische Studie (experimentelle Studie)

Sensitivities of germinating spores and carvacrol-adapted vegetative cells and spores of Bacillus cereus to nisin and pulsed electric field treatment med./bio.

[Sensitivität von keimenden Sporen und Carvacrol-adaptierten vegetativen Zellen und Sporen von Bacillus cereus gegenüber einer Behandlung mit Nisin und gepulsten elektrischen Feldern]

Veröffentlicht in: Appl Environ Microbiol 2001; 67 (4): 1693-1699

Ziel der Studie (lt. Autor)

Es sollten die Empfindlichkeit und die Lebensfähigkeit von Sporen und Zellen des Bakteriums Bacillus cereus auf Behandlungen mit Nisin, Carvacrol und gepulsten elektrischen Feldern hin untersucht werden.

Endpunkt

Exposition/Befeldung (teilweise nur auf Englisch)

Exposition Parameter
Exposition 1: 980 Hz
Modulationsart: gepulst
Expositionsdauer: 10 min
Einfluss auf Sporen
Exposition 2: 980 Hz
Modulationsart: gepulst
Expositionsdauer: 10 min
Sensitivität keimender Sporen
Exposition 3: 980 Hz
Modulationsart: gepulst
Expositionsdauer: 10 min
Einfluss der Präinkubation
Exposition 4: 980 Hz
Modulationsart: gepulst
Expositionsdauer: 10 min
Einfluss der Präinkubation of vegetative Zellen

Exposition 1

Hauptcharakteristika
Frequenz 980 Hz
Typ
Expositionsdauer 10 min
Zusatzinfo Einfluss auf Sporen
Modulation
Modulationsart gepulst
Pulsbreite 2 µs
Pulsart rechteckig
Expositionsaufbau
Expositionsquelle
  • nicht spezifiziert
Parameter
Messgröße Wert Typ Methode Masse Bemerkungen
elektrische Feldstärke 53 kV/cm nicht spezifiziert nicht spezifiziert - -

Exposition 2

Hauptcharakteristika
Frequenz 980 Hz
Typ
Expositionsdauer 10 min
Zusatzinfo Sensitivität keimender Sporen
Modulation
Modulationsart gepulst
Pulsbreite 2 µs
Expositionsaufbau
Expositionsquelle
  • nicht spezifiziert
Parameter
Messgröße Wert Typ Methode Masse Bemerkungen
elektrische Feldstärke 27 kV/cm nicht spezifiziert nicht spezifiziert - -

Exposition 3

Hauptcharakteristika
Frequenz 980 Hz
Typ
Expositionsdauer 10 min
Zusatzinfo Einfluss der Präinkubation
Modulation
Modulationsart gepulst
Pulsbreite 2 µs
Expositionsaufbau
Expositionsquelle
  • nicht spezifiziert
Parameter
Messgröße Wert Typ Methode Masse Bemerkungen
elektrische Feldstärke 27 kV/cm nicht spezifiziert nicht spezifiziert - -

Exposition 4

Hauptcharakteristika
Frequenz 980 Hz
Typ
Expositionsdauer 10 min
Zusatzinfo Einfluss der Präinkubation of vegetative Zellen
Modulation
Modulationsart gepulst
Pulsbreite 2 µs
Expositionsaufbau
Expositionsquelle
  • nicht spezifiziert
Parameter
Messgröße Wert Typ Methode Masse Bemerkungen
elektrische Feldstärke 53 kV/m - - - -

Exponiertes System:

Methoden Endpunkt/Messparameter/Methodik

Untersuchtes System:
Untersuchungszeitpunkt:
  • nach der Befeldung

Hauptergebnis der Studie (lt. Autor)

Weder die Inaktivierung, noch die Hitzeempfindlichkeit der Bacillus cereus-Sporen wurde durch eine Behandlung mit Nisin und/oder gepulsten elektrischen Feldern beeinflusst. Hingegen wurde gefunden, dass keimende Sporen empfindlich gegenüber gepulsten elektrischen Feldern und sogar noch empfindlicher gegenüber einer Behandlung mit Nisin waren. Die Auswirkungen von Nisin auf die keimenden Sporen war mit dem der Hitzeinaktivierung vergleichbar. Die Überlebensfähigkeit von vegetativen Bacillus cereus-Zellen, vorinkubiert mit Carvacrol, wurde durch die Nisin-Behandlung dramatisch herabgesetzt. Hingegen waren die Sporen, die in der Gegenwart von Carvacrol wuchsen nicht durch Nisin und/oder die gepulsten elektrischen Felder beeinflusst.

Studienmerkmale:

Studie gefördert durch