Effect of high-voltage electrostatic field pretreatment on the antioxidant system in stored green mature tomatoes med./bio.

[Wirkung einer elektrostatischen Hochspannungs-Feld-Vorbehandlung auf das Antioxidationsmittel-System gelagerter grüner reifer Tomaten]

Von: Zhao R, Hao J, Xue J, Liu H, Li L
Veröffentlicht in: J Sci Food Agric 2011; 91 (9): 1680-1686
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