Effects on functional groups and zeta potential of SAP1<MW<3kDa treated by pulsed electric field technology med./bio.

[Wirkungen von funktionellen Gruppen und Zeta-Potential von SAP, mit gepulster elektrischer Feld-Technologie behandelt]

Von: Liang R, Li X, Lin S, Wang J
Veröffentlicht in: J Sci Food Agric 2017; 97 (2): 578-586
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