Effect of static magnetic field treatment on γ-aminobutyric acid content and sensory characteristics of germinated brown rice cake med./bio.

[Wirkung einer Behandlung mit statischen Magnetfeldern auf den Gehalt an γ-Aminobuttersäure und die sensorischen Eigenschaften von gekeimtem braunem Reis-Kuchen]

Von: Luo X, Tao Y, Han Y, Wang P, Li D
Veröffentlicht in: Food Chem 2023; 404 Pt B: 134709
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