Studying the non-thermal effects of microwave on amino acids in sterilized rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets using a double side approximating method med./bio.

[Untersuchung der nicht-thermischen Wirkungen von Mikrowellen auf Aminosäuren in sterilisierten Regenbogenforellen-Filets (Oncorhynchus mykiss) unter Verwendung einer doppelseitigen Näherungsmethode]

Von: Luan D, Li S, Wang Y, Wang Y
Veröffentlicht in: Food Res Int 2023; 173 Pt 2: 113352
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