[電子レンジを用いた調理/急冷フードサービスシステム：ビーフローフ、ポテトおよび凍結サヤマメの好気性生菌数] med./bio.

Cook/chill foodservice system with a microwave oven: aerobic plate counts from beef loaf, potatoes and frozen green beans

著者: Dahl CA, Matthews ME, Marth EH

掲載誌: J Microw Power 1980; 15 (2): 95-105

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