[無線周波電界を利用したリンゴサイダー中の乳酸菌の不活化] tech./dosim.

Inactivation of Lactobacillus plantarum in apple cider, using radio frequency electric fields

著者: Geveke DJ, Gurtler J, Zhang HQ
掲載誌: J Food Prot 2009; 72 (3): 656-661
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