[従来型およびパルス化電界支援法によりエステル化された大きなAタイプおよび小さなBタイプの小麦澱粉粒の挙動] med./bio.

Behaviors of large A-type and small B-type wheat starch granules esterified by conventional and pulsed electric fields assisted methods

掲載誌: Int J Biol Macromol 2020; 155: 516-523

ばく露