解剖学。上腹部にある房状の器官で、内分泌液腺および外分泌腺を混合して含む。内分泌腺はランゲルハンス島からなる。ランゲルハンス島は、インスリン、グルカゴン、ソマトスタチンを産生する。この3つのホルモンは血流に直接的に分泌される。また外分泌腺は種々の消化酵素を含む膵液を産生し、十二指腸に分泌する。
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