Inactivation of foodborne pathogens in ground beef by cooking with highly controlled radio frequency energy. tech./dosim.

[Inaktivierung von Lebensmittelinfektions-Pathogenen in Rinderhackfleisch durch Kochen mit hoch-kontrollierter Hochfrequenz-Energie].

Veröffentlicht in: Int J Food Microbiol 2013; 160 (3): 219-226

Exposition