Effect of Pulsed Electric Fields on the Growth and Acidification Kinetics of Lactobacillus delbrueckii Subsp. bulgaricus. med./bio.

[Wirkung von gepulsten elektrischen Feldern auf die Wachstums- und Versauerungskinetik von Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus].

Veröffentlicht in: Foods 2020; 9 (9): E1146

Exposition