Effects of extremely low frequency electromagnetic field at 50 Hz on myofibrillar protein from grass carp (Ctenopharyngodon idellus) during chilled storage at 4°C med./bio.

[Wirkungen eines niederfrequenten elektromagnetischen Feldes bei 50 Hz auf das myofibrilläre Protein vom Graskarpfen (Ctenopharyngodon idellus) während gekühlter Lagerung bei 4°C]

Von: Mahato S, Zhu Z, Sun DW
Veröffentlicht in: Lebensm Wiss Technol 2023; 174: 114397
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