Pilzgift, das auf den Parasympathikus wirkt.
Biochemie. Ein sehr toxisches Alkaloid, das im Fliegenpilz (Amanita muscaria) und anderen Pilzen der Art Inocybe vorkommt. Durch seine Acetylcholin-ähnliche Struktur bindet Muscarin an die Muscarin-Rezeptoren und blockiert sie. Dies führt zu einer andauernden, parasympathischen Aktivierung (Steigerung des Muskeltonus und der Peristaltik, Gefäßerweiterung und Bronchospasmen), die zu Krämpfen und dem Tod führen kann. Atropin wird als Gegenmittel eingesetzt.
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