Chemie. Ein Kristall mit der chemischen Formel NaCl. Natriumchlorid (Kochsalz) wird vor allem zum Würzen und Konservieren von Lebensmitteln verwendet. Es spielt eine sehr wichtige biologische Rolle bei der Aufrechterhaltung des osmotischen Drucks im Blut und in Geweben. Eine physiologische Kochsalz-Lösung (isotonische Kochsalz-Lösung) ist eine wässrige Lösung mit 0,9 % Natriumchlorid, die in der Medizin als Infusion zum Ersetzen von Flüssigkeit und Elektrolyten sowie als Lösungsmittel für Medikamente verwendet wird.
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