Elektrotechnik. Bei einem Induktionskochfeld befindet sich unter der Glaskeramik-Kochfläche ein starker Elektromagnet, der ein magnetisches Wechselfeld (20 - 100 kHz) erzeugt. Dieses erzeugt in dem darüber stehenden metallischen Kochtopf durch Induktion Wirbelströme, die den Inhalt des Kochtopfs gleichmäßig erhitzen. Induktionsherde sind viel schneller und energieeffizienter als herkömmliche Elektroherde.
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