[パルス電界によるリステリア菌の不活性化に影響する環境因子] med./bio.

Environmental factors influencing the inactivation of Listeria monocytogenes by pulsed electric fields

著者: Alvarez I, Pagan R, Raso J, Condon S
掲載誌: Lett Appl Microbiol 2002; 35 (6): 489-493
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