研究のタイプ: 医学／生物学の研究 (experimental study)

[パルス電界によるサルモネラゼンフテンベルクの不活性化予測] med./bio.

Predicting inactivation of Salmonella senftenberg by pulsed electric fields

著者: Raso J, Alvarez I, Condon S, Sala FJ
掲載誌: Innovative Food Sci Emerging Technol 2000; 1 (1): 21-29
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研究助成