[出芽酵母の不活性化のための熱補助パルス化電界処理：シトラールの存在の効果] tech./dosim.

Heat-Assisted Pulsed Electric Field Treatment for the Inactivation of Saccharomyces cerevisiae: Effects of the Presence of Citral

著者: Montanari C, Tylewicz U, Tabanelli G, Berardinelli A, Rocculi P, Ragni L, Gardini F
掲載誌: Front Microbiol 2019; 10: 1737
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