レビュー／サーベイ論文

[持続可能な食品システムのためのマイクログリーンと新規非熱種子発芽技術：レビュー] review

Microgreens and novel non-thermal seed germination techniques for sustainable food systems: a review

著者: Bhabani MG, Shams R, Dash KK

掲載誌: Food Sci Biotechnol 2024 [in press]

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