グルタチオン

同義語:
  • GSH
英語: glutathione
ドイツ語: Glutathion

生化学グリシン、シスチン、グルタミン酸から成るトリペプチド動物および植物組織に広く分布する。酸化還元反応タンパク質のジスルフィル結合の形成と維持、細胞膜を通るアミノ酸輸送に関与する。ある種の酵素補因子である。還元型 (GSH)と酸化型(GSSG)がある。赤血球内では、これら2つの型の反応により酸化損傷が防止される。すなわち、グルタチオン・ペルオキシダーゼ触媒として、GSHがH2O2により酸化されてグルタチオンジスルフィド (GSSG) になる。

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