酵素学。アスパラギン酸からα-ケトグルタル酸にアミノ基を可逆的に転移してグルタミン酸とオキサロ酢酸を生成する反応を触媒する転移酵素群の酵素。補酵素としてピリドキサールリン酸を要求する。この酵素は主に肝臓、心臓、骨格筋、腎臓、脳で合成される。血中GOTレベル上昇は、肝疾患または心筋損傷の指標である。
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