Zellbiologie. Die Beweglichkeit der Bestandteile der Lipid-Doppelschicht in der Zellmembran. Sie wird durch die Art der enthaltenen Phospholipide, die Fettsäuren-Zusammensetzung, den Anteil der ungesättigten Fettsäuren, den Gehalt an Cholesterol und die Temperatur bestimmt. Die Membranfluidität spielt eine wichtige Rolle im Molekül-Transport und in der Signaltransduktion durch die Membran.
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