Mikrobiologie. Eine Klasse von Pilzen, die nach ihrem Fruchtkörper, dem Ascus (Sporenschlauch) mit den daraus entstammenden Ascosporen, benannt ist. Für den Menschen haben die Schlauchpilze eine große Bedeutung sowohl als Krankheitserreger als auch zur Behandlung von bakteriellen Infektionen (Penicillin aus Penicillium notatum), zur Herstellung von Brot, Bier und Wein mit Hilfe von Hefen (Saccharomyces cerevisiae) und als Speisepilze (Morcheln und Trüffel).
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