[温度と界面活性剤が適度なパルス電界で処理された水性懸濁液内の大腸菌の不活性化に与える影響] med./bio.

Influence of temperature and surfactant on Escherichia coli inactivation in aqueous suspensions treated by moderate pulsed electric fields

著者: El Zakhem H, Lanoiselle JL, Lebovka NI, Nonus M, Vorobiev E

掲載誌: Int J Food Microbiol 2007; 120 (3): 259-265

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