ビタミンA

同義語:
  • レチノール
英語: vitamin A
ドイツ語: Vitamin A

生化学。脂溶性のビタミンで、網膜代謝機能、上皮細胞の増殖分化、骨の発育、生殖免疫反応において重要な役割を果たす。動物およびヒトによって、緑黄色野菜および果実に含まれるカロチノイド(プロビタミンA)から生成される。卵黄、レバー、全乳、乳脂、チーズに豊富に含まれている。ビタミンAの欠乏は、夜盲症および乾燥肌に関連している。

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