生化学。脂質代謝および細胞エネルギーの産生に必須の補助因子。カルニチンは、ミトコンドリア内膜を通って長鎖脂肪酸を内部へ輸送する役目を担うことにより、脂肪酸の酸化にとって必須である。カルニチンは抗酸化作用がある。
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