[オレンジジュースに懸濁された出芽酵母の高強度パルス電界による不活性化] tech./dosim.

Inactivation of Saccharomyces cerevisiae suspended in orange juice using high-intensity pulsed electric fields.

掲載誌: J Food Prot 2004; 67 (11): 2596-2602

ばく露

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