制限酵素

同義語:
  • 制限エンドヌクレアーゼ
英語: restriction enzyme
ドイツ語: Restriktionsenzym

酵素学。DNAを特異的な部位で切断する細菌酵素。宿主細胞に侵入する外来DNA（例：ウィルス）を破壊する機能をもつ。遺伝子工学では、DNAの切断と配列、および別のDNA分子に挿入可能な制限断片の作成に用いられる。
制限酵素は、それが単離された細菌に対応して名前がつけられる。例えば、EcoRIは、大腸菌（Escherichia coli）のR系統から単離された最初の制限酵素である。

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